Alérgenos alimentarios en Restauración Colectiva

Formación teórico- práctica en la que se explica y detalla acerca de la obligatoriedad de informar y declarar los 14 alérgenos en restauración colectiva y alimentos no envasados, presentes en el anexo II del Reglamento Europeo 1169/2011, sobre información alimentaria facilitada al consumidor.

Nuestro objetivo es que tengas conocimientos actualizados acerca de la normativa, sepas identificar y gestionar los alérgenos alimentarios en restauración colectiva para evitar contaminaciones cruzadas y lleves a cabo unas correctas medidas higiénico-sanitarias.

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25€

Curso Incluye

  • 5 Módulos
  • 4 Lecciones
  • 1 Cuestionario
  • Curso Certificado