Formación teórico- práctica en la que se explica y detalla acerca de la obligatoriedad de informar y declarar los 14 alérgenos en restauración colectiva y alimentos no envasados, presentes en el anexo II del Reglamento Europeo 1169/2011, sobre información alimentaria facilitada al consumidor.
Nuestro objetivo es que tengas conocimientos actualizados acerca de la normativa, sepas identificar y gestionar los alérgenos alimentarios en restauración colectiva para evitar contaminaciones cruzadas y lleves a cabo unas correctas medidas higiénico-sanitarias.
No inscrito
Curso Incluye
- 5 Módulos
- 4 Lecciones
- 1 Cuestionario
- Curso Certificado
Iniciar sesión
Accessing this curso requires a login. Please enter your credentials below!